男鹿港市民醫院 院內食堂

裝著滿滿男鹿海產的男鹿鹽魚汁炒麵，特別使用了利用老漁人的傳統製作方法而製成的花枝沖漬，以及海萵苣。

譯註：沖漬，原文為沖漬け。沖，在日文內為「外海」之意；漬け，則為醃漬。起源於漁人在外海時，即使用醬油、日本酒、辣椒、海鮮高湯等，在冷凍環境下(因食材帶有寄生蟲)將花枝、鯖魚、鱸魚等食材進行醃漬，且在食用前會沾取柚子等柑橘類中和其腥味。