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ぼうあなご

海鰻棒

成為夢幻食品的男鹿珍味

是海鰻卻又不是海鰻

海鰻棒的正式名稱是「黑盲鰻」,不是海鰻,口味與口感也和白鰻不同。只有海鰻棒才有的口味和口感最相似的食物就是豬內臟,但海鰻棒又比豬內臟還容易咬斷,也更彈牙,而外觀上的皮孔較堅韌,較香,也更多汁。

它是屬於比較珍貴的類型。在男鹿當地當然也不喜歡的人,不過喜歡的人卻超愛。
許多喜歡的人會說「男鹿的代表性食材不是鰰魚,海鰻棒才是。」

自古便有「吃海鰻(指的是海鰻棒)就不會中暑」一說,因此它被一直被視為夏天最主要作為補充及提升精力的食物。

最後更新: 2019-10-11

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