竹の旨味成分が凝縮された黒光りする粒が特徴の塩。
3年前に品質が大きく向上、塩角のとれたまろやかな塩味と軽い口溶け、独特な硫黄の風味が食材の新しい可能性を広げます。
焼成した塩のため浸透圧作用はなく、基本的に振り塩として使用。
肉や魚はもちろん、スイーツやフルーツにもおすすめです。

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お客様の声

志田様 2012/12/20

旅行で泊まった田沢湖のペンションで頂いた料理に使われていて気になり購入しました。
硫黄臭いのが少し気になりますが、料理にアクセントとして使用するのに楽しく使わせてもらっています。

この商品へのコメント数 : 1 件

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