秋田県唯一の紅ズワイガニ漁の網元「男鹿水産」が水揚げ直後に浜ゆでした男鹿産紅ズワイガニを、CAS凍結設備を有する男鹿冷凍に持ち込みカットして高鮮度の状態で急速凍結しました。
解凍せずに冷凍のまま鍋に加えて煮るだけの簡単調理。
お野菜など他の具材も合わせると、1杯で2～3人くらいでお楽しみいただけるかと思います。
おすすめの調理法としては、スープ(寄せ鍋系と相性良い気がします)を鍋に入れて、そこに凍ったままの甲羅(みそ)を投入してしばらく沸かし、カニの出汁・旨味をスープに移します。
美味しいカニスープができたら甲羅を取り出し(鍋の大きさに余裕があれば入れたままでも大丈夫です)、こちらも凍ったままのカニの脚と肩肉、さらにお好みのお野菜などを加えて煮込んでください。
カニがホクホク温まるころには、お野菜もいい感じに煮えて食べごろになっているはずです。
脚(※)や爪は片側のカラを削いでありますのでカニスプーンなどを使って簡単に身を取り出して食べることができます。
※ナンバンと呼ばれる、人間でいうところの肘から先の細い脚は殻を削いでいませんのでご了承ください。
いつでも手軽にお好きなタイミングで男鹿のカニ鍋をお楽しみください。
| 内容量 | 1杯 |
|---|---|
| 原材料 | 紅ずわいがに(秋田県男鹿産)、塩 |
| 特定原材料 | かに(28品目中) |
| 栄養成分表示 | 100gあたり(推定値)／エネルギー56kcal たんぱく質9.1g 脂質1.9g 炭水化物0.5g 食塩相当量1.3g |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存してください |
| 賞味期限 | 製造日より2ヶ月 |
| 食べ方 | 冷凍のまま鍋の具材としてお使いください。解凍してそのままお召し上がりいただくこともできます(解凍目安：冷蔵庫で半日程度もしくは蒸し器で約10～15分程度)。 |
| 販売時期 | 3～12月 |