男鹿の北浦地区の海でとれるイシモズクは、地元で「クロモ」と呼ばれ、男鹿の海藻の至高的存在となっています。
モズクのような紐状の海藻で、海中ではその名の通り黒褐色をしており、ボイルすることで緑を帯びた褐色にかわります。
男鹿では北浦などの限られた海域で生育しており、資源保護の観点から毎年初夏に日数・制限時間を厳密に決めたうえで素潜り漁で採取されている、非常に貴重な海藻です(制限時間が決まっているため、一秒でも早く漁場に着こうと全開で疾走する出漁風景はまるでボートレースのような迫力です)。
※男鹿では春頃にもわずかですがクロモがとれており、こちらは標準和名がクロモと呼ばれる、北浦のクロモ(本商品)の近似種になります。
クロモは一般的なモズクよりも太く、また、ぎばさ(あかもく)のネバネバとは若干違ったトロトロした粘りが海藻の表面を覆っていて、滑らかな舌触りのなかに、シャキシャキとした歯切れのよい食感が楽しめる、モズクとは似て非なる特徴的な海藻です。
その希少性や味わいから、男鹿の海藻の代表格として評価されています。
三杯酢や、大根おろしと醤油などをかけてそのまま食べたり、味噌汁や麺類の具材としても美味しくいただけます（汁物に入れる場合は煮込まずに、お椀に盛ったクロモに熱い汁をかけて温める程度がおすすめです）。
| 内容量 | 120g |
|---|---|
| 原材料 | イシモズク(秋田県男鹿市北浦) |
| 栄養成分表示 | 100gあたり／熱量4.0kcal たんぱく質0.2g 脂質0.1g 炭水化物1.4g 食塩相当量0.2g |
| 保存方法 | 要冷凍(－18℃以下で保存) |
| 賞味期限 | 製造日から180日 |
| 食べ方 | 解凍後、麺類、味噌汁などの具として磯の香りをお楽しみください。また、三杯酢や大根おろしを添えるなど、お好みの味でお召し上がりいただけます。 |
| 販売時期 | 通年(ただしなくなり次第終了) |