今シーズンのナマコは少し小さめのものが多いようです(1個200g前後)
箱メガネで海中を見ながら獲るナマコのため、海が荒れて濁ると漁に出られない日が続いてしまいます。そのためご注文からお届けまで日数を要する場合がありますので予めご了承ください
一匹づつ、カギ針による手獲りだから質が違う!!
鈎針と箱メガネを使用した伝統の漁法で1匹ずつ採捕する極上・男鹿産「青ナマコ」。
この漁法は、網での漁と違いナマコの身が傷まず鮮度・品質が高いのが特徴です。
青ナマコは(赤ナマコに比べ)身が比較的薄く軟らかいのが特徴で、超高級食材である「干しナマコ」の原料として近年は引く手あまたの状態です。
もちろん一番のお勧めはその鮮度を生かした生食。
またキンコ（卵巣）やコノワタ（海鼠腸）も通を唸らせる極上珍味ですので干物や塩辛、生食等であわせてご堪能下さい。
| 内容量 | 約1kg(1個200g前後) *大きさは時々によって変わります。ご指定はできませんのでご了承下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 産卵間近の個体は衝撃に弱いため配送途中に内臓を出してしまうこともありますが、品質には全く問題はございませんのでご安心下さい。 |
| 販売時期 | ナマコの旬は冬。およそ1~3月の期間のみの販売です。 |