独自の伝統的な技術と厳選した材料による低塩味噌に漬け込んだ塩分の少ないまろやかな味わいと心地よい歯ざわりが特徴です。
野菜に十分な味噌味をしみ込ませる為、３回以上漬け床を替え熟成させています。

キュウリ・大根・山ごぼう・茎ワカメ・ミョウガの5種類をセットで詰め合わせ

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