男鹿冷凍が製造・販売している「鯛めし」にも使用している「男鹿産天然真鯛の頭肉ほぐし身」。
直火でじっくり炙った男鹿産天然真鯛のアタマ・ホホ・カマからひとつずつ手作業で丁寧に身を取り出しました。
身の部分のほぐし身に比べ食感や旨味に優れ、グリルによる香ばしさも加わって食欲をそそります。
宿泊施設や飲食店で鯛めし等にご利用いただき好評をいただいております。
標準的な配合であれば、1袋(ほぐし身500g)で鯛めし15～18杯分くらいになります。
※細心の注意を払い作業しておりますがまれに小骨が混入している場合があります。
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | 真鯛(秋田県男鹿市産)、食塩 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存してください |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 販売時期 | 通年 |