ひろまる食品工房・省吾

男鹿産の甘エビを水揚げされた新鮮なうちに、じっくりと低温で乾燥。...

エビカゴ漁で獲れた新鮮で高品質な男鹿産の甘海老を、秋田名物いぶりがっこの製法を活かし桜原木を割った薪...

男鹿産の新鮮な真鱈を、秋田名物いぶりがっこの製法を活かし桜原木を割った薪で燻製。...

男鹿産の新鮮な真鱈を昆布〆にして旨味をうつし短冊に切り分け干しあげました。...

「いぶりガッコ」に学んだ燻製・桜原木燻り...

男鹿産の新鮮な真イカにイカスミをまぶして干すことで独特の旨味をまとわせました...

男鹿の冬の味覚「ヤリイカ」を使った贅沢なスルメ...

新鮮!!男鹿の天然真鯛で食べる「しゃぶしゃぶ」...

男鹿産の新鮮な真イカに肝(ゴロ)をふんだんにまぶして干した濃厚な旨味のスルメ。塩辛のような濃厚でコク...

秋田を代表する郷土料理「きりたんぽ鍋」を、地元で長年愛されている食堂「省吾」がお届けします。きりたん...

きりたんぽ鍋と並ぶ秋田の郷土料理「だまこ鍋」。男鹿市民の愛する食堂「省吾」が、男鹿産のあきたこまちを...

男鹿のフグ、実は下関にも流通しています 男鹿でフグが獲れることは残念ながら殆ど知られていません。...